如今很多人都选择自己创业，尤其是在餐饮行业，有很多有特色的的小吃非常受欢迎，卤菜熟食在餐饮市场也拥有火爆的销量，所以现在投资卤菜熟食小吃生意能够获得不错的发展！不过，看到有个项目火就一头冲进去是不理智的，下面小编来带大家看看，卤菜生意好经营吗！
1、选址正确：在菜市场、农贸市场、小吃街、商业街或学校周边、住宅区集中位置，吸引更多客户源；
2、服务好：性格开朗，待人真诚，让顾客能成为回头客，积累了更多的老客户；
3、不计小节：算账的时候，不要零头，或看情况给顾客免费添加些菜品，给客户更多优惠，吸引回头客；
4、店内环境：装修有特色，店内干净，整洁，明亮，让客户买的放心；
5、会迎合客户的口味：学了卤菜技术之后，不要选择死记硬背，不知变通，而是会灵活的根据当地人口味进行改良，做出客户喜欢的口味，生意当然好！
新手怎么上手经营卤菜店
新手选择开一家卤味店，需要注意的地方有很多：
一、一切从简
这里说的简单，并不是随随便便去开一家卤味店，而是要本着开源节流的原则，以最小的成本，创造更大的收获。开源，顾名思义就是广开客源，通过多种途径宣传，吸引大量顾客上门消费；节流就是以少量的成本，换取更多的利润。
二，开店规划
创业者在决定创业前，就要对市场做深入调查和分析。创业项目选择，店铺门店选址，店铺装修，所有关于店铺的一切，都要详细考虑。开店后，更要学会如何运营一家店铺，才能使店铺永远留在客户的视线中。
三，服务质量
如果你的卤味产品和服务态度消费者都不认可，那么你再怎么努力也是没有什么意义的，我们要积极观察市场，及时对卤味产品及服务态度做出相应的改变，只有这样，我们才能赢得顾客认可，才能持续产生利润。
餐饮行业的火热商机让更多的创业者看到了广阔的前景，不过，竞争激烈的市场也是创业者需要考虑的，卤菜加盟品牌数不甚数，选择有潜力的行业，有实力，前景好、适合自己的餐饮加盟品牌，才能让你创业路上更顺利！有
