现在小本创业选择开卤菜店的朋友很多，卤菜熟食市场成熟，性价比高，拥有丰富的消费群体，可见卤菜店的投资潜力是很大的，不过，想经营赚钱的卤菜店也没那么容易，对于店面的经营技巧，很多方面都是需要注意的，更是需要借鉴前人的成功经验，下面小编来带大家看一下，赚钱的卤菜店有哪些技巧!
一、店铺选址
开特色熟食店一般开在人多的地段。也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
二、要有特色
经营好卤菜店的核心，一定是产品的口味，一家卤菜店的口感如何可以说直接决定这家卤菜店的存活，而且这个是所有后期工作的基础，无论你后期做宣传还是需要增长回头客，口感方面是绝对不能马虎的，需要有自己的招牌、特色，才能赢得大家的口碑！
三、价格合理
店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否，这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品，如果你没有物美价廉的，那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。
四、产品及时更新
开卤肉熟食店还得学会为菜品进行更新迭代，确保每月都能推出几道新菜品，这样可以避免让食客因吃腻了“老三样”而离开。对于卤肉熟食的味道，肯定是店面在餐饮行业中竞争力的核心。
五、改进建议
对于新手来说，做卤菜生意的阻力主要来源于因为没有经验而走上弯路，所以可以选择有实力的卤菜品牌加盟，直接复制总部多年来积累的成功经验，避免走很多弯路，开店就能收获红火的好生意！
卤菜店成功的原因其实很简单，时刻站在消费者的角度，提供更好的产品和服务，那么卤菜店的生意一定不会差！对于初次经营卤菜店的朋友来说也不用担心，没有经验，可以选择有实力的卤菜品牌加盟，复制品牌运营经验，也能站在巨人的肩膀上，站的更高，走的更远！
