在小本创业市场，很多创业者都非常看好餐饮市场的发展潜力，不过，在如今各大网红餐饮项目火爆发展的同事，很多创业者也在关注传统的餐饮项目，相比于当下网红快餐文化的盛行，很多优质的传统美食反而具有更好的投资潜力，开卤菜店就是非常热门的传统美食项目！
传统餐饮好做吗
据市场调查可知，80%的人对于卤菜熟食，卤鹅，卤猪蹄、烤鸭、烧鸡等肉类的需求，远远大过奶茶，蛋糕等。始终占据着较大的市场份额，那为何长久以来发展，传统餐饮项目能够始终屹立不倒，扎根于市场呢，以卤菜熟食为例，小编来给大家分析分析！
一、受众群众广
卤菜是我国经典的美食，在创业的时候卤菜是很好的选择，不管是节假日还是平时，家家户户都喜欢在饭点的时候买点卤菜回去增加餐桌上的美味，已经形成惯例，有非常好的消费基础，餐饮市场每年的卤味供应量不容小觑。
二、投资压力小
做卤菜的工具设备有冰柜、电子秤、案板、微波炉等等说起来很多，但是大部分都是单价比较低的单品，一套买下来，投入基本都在千元左右，所以，开卤菜店是真正的小成本投资项目。对创业者来说，投资压力非常小。
三、加盟开店更顺利
在餐饮市场创业，很多创业者都会选择加盟的形式开店自己的事业，加盟的方式会有加盟品牌总部在加盟商身后作强大的后盾，帮助加盟商开店，避免不必要的麻烦，能少走弯路，也能减小自己本身创业的风险，让自己得卤菜事业能够更顺利的开展。
四、全年旺季，利润可观
随着市场的变化，卤菜行业几乎全年旺季，夏天正是吃卤菜的时候，冬天又是各大酒席、宴会的高峰期，这让卤味熟食的需求不间断，经营的好的话，四季都能经营非常活不到生意，而且卤味的利润空间也比较大，对于创业者来说是比较赚钱的项目！
我国的餐饮行业发展的非常好，创业者加盟开卤菜店，在开店之前就有了很好的市场知名度，在创业的时候更容易被市场与消费者接受，味创业者打造良好的市场基础，在开店时，卤菜品牌作为专业的卤菜加盟品牌为你提供完善的扶持，顺利走在创业路上！
