小本投资卤菜店赚钱吗！在历史的发展中，食物是中国很有特色的一条文化支线。丰富的美食是我国无数人的结晶，流传至今。熟食是很经典的传统美食，有着悠久的历史，备受当地人的欢迎，在餐饮市场的发展从未停止，很多创业者都非常看好其中的市场！
卤菜店怎么留住客户
想通过餐饮创业的人比比皆是，但做餐饮客户才是基础，拥有大批忠实顾客基本可以在当地的餐饮市场中屹立不倒，那么如何才能得到越来越挑剔的顾客们的芳心呢：
一、过硬产品实力
卤菜店经营想要持续发展，熟食产品的味道是关键，要想留住消费者，要想在市场长久发展，根源还是在产品上。
注重餐品的营销，以餐品为核心，不断地研发新口味，用特色留住消费者，而营销也是建立在可口诱人的美食基础上，才能吸引顾客持续消费。想要在这个残酷的市场中生存下去，产品就是制胜法宝。
二、掌握客户需求
只有有用源源不断的客户，卤菜店才能持续盈利，才能抓住餐饮市场的机遇。而卤菜店的客户分为三种：观望者、新顾客和老顾客，要想将观望者转化成新顾客，就得将店面装修的吸引人，保持卤菜店的卫生。
要想留住新老顾客，在保证卤菜产品质量、改善就餐环境和提高服务体验的前提下，更要适当做出些优惠活动回馈新来顾客，提高顾客的忠诚度，自然也就会回头消费了。
三、体贴的服务
新餐饮时代，消费者不光满足于口腹之欲，更注重卤菜店的服务质量，卤菜店想要得到更高的销售额，就需要创业者不断地完善服务。
卤菜店服务的好坏直接决定了消费者的就餐体验和口碑宣传，想要培养顾客的忠诚度，就一定要全面了解顾客的需求，将服务做到极致，为卤菜店在市场良好的发展打下夯实的基础。
对于创业者来说，经营卤菜店，小本即可投资，上手也非常简单，市场前景也非常不错！但是市场再大，想做好生意，也是要下一番功夫的，开卤菜店，不光需要好的就餐环境，还要过硬的产品味道抓住消费者的胃，也需要创业者用心经营，了解客户需要，顺应市场潮流，才能在市场发展的更加长远！
