随着市场的发展，现在创业的方式也多了很多，创业者能够通过不同的方式收获自己的事业，开品牌连锁店是很受欢迎的创业方式，帮助更多人成功开店创业。创业的方式再好也要有好的项目，餐饮行业的发展前景非常好，卤菜就是其中的人气传统美食，是创业项目的好选择！
现在想做卤菜项目的朋友很多，其中很多都是新手，那么，现在开卤菜店，创业者要具备哪些基础呢！
1、口味和选址
作为一个餐饮行业中的知名项目，口味是必不可少的，一家要长久的经营下去，就必须要有一个好的菜品品质。而餐饮门店要维持足够的人气，就需要有足够的人气。而要做到这点，就必须要有一个好的选址。任何店都是一样的，在开店之前，就需要对项目进行分析，分析项目的主要消费人群和消费习惯等等。这样就可以在开店选址的时候，更加的具有针对性。
2、开店预算很重要
创业者需要根据自己的能力进行预算，把各项可能会需要的支出费用项目进行计算，每个环节可以投入多少钱。打个比方说房租，如果在预算的时候，就只能投入1万，那就根据1万的预算去找房子，因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显1万租不到50平米，就不能按照50平米做方案，实际需要多大的面积，就按照多大的面积来进行分析。
3、店铺人气
开业后人气最重要。经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对熟食店的情况下，人去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，人去便宜的地方。要让顾客在街边排队是最好的，这样可以营造出火爆的景象，就可以靠他们来拉人呢。
开卤菜店投资不高，门槛也比较低。是非常适合新手投资的项目，熟食行业盛行，但是因为很多的初创业者对于这个这个项目完全不了解，没有任何的餐饮管理经验和专业熟食技术，担心做不好，这一点您完全不用担心，开卤菜店不仅仅可以自己经营，合作熟食连锁品牌也是不错的选择，实力品牌保障，让你的创业之路更加的平坦！
