小本创业市场有很多美味的小吃畅销不断，吸引了消费者的关注，尤其是美味又健康的食物备受消费者的青睐，卤菜就很符合这一点，正宗的卤菜都是采用新鲜健康的食材搭配秘制卤料包经古法制成，是人们欲罢不能的美味，想开一家正宗的卤菜加盟店对于投资者而言首先要调查清楚行业现状以及加盟品牌，小编就为大家分析一下如何选择合适的卤菜加盟品牌。
1、考察市场
想做卤菜加盟一定要对卤菜行业有所了解，创业者可以从网络或是了解餐饮的朋友那里获取相关信息，了解卤菜行业之后再在网上筛选合适的加盟品牌进行咨询。
2、实地考察
经过咨询后对卤菜加盟品牌有了一定了解，但成都卤菜加盟品牌众多，鱼目混珠的不在少数，一定要实地考察之后再做决定。实地考察要看卤菜加盟品牌公司总部的规模和实力，以及加盟政策。总部公司自己直营店的可以考察直营店的情况，毕竟直营店都经营不下去的话说明品牌本身不是很好。确认公司没有问题，加盟政策也比较合适的时候就可以考虑签约了。
3、签订合约
在签约过程中加盟商应该仔细阅读合同，有模糊不清或是不懂的地方一定要当场指出，不能马虎大意，有的公司就是在合同上做文章，让加盟商吃哑巴亏。
4、选址开业
签过合约之后就要准备店铺选址、装修、员工招聘以及开业营销活动。一般来说，加盟公司总部都会有专人对加盟商进行帮扶，免去加盟商的后顾之忧，加盟商只要专心经营好店铺即可！
现在开卤菜店选择加盟品牌是很好的选择，实力的卤菜加盟店都会有完善的直营体系配合总部加盟体系，产品也会既具有特色，毕竟卤菜店又不止一家，只是味道好不足以让消费者成为忠实客户，还要产品有特色，能够让消费者留下深刻印象，才能促使消费者成为回头客再发展为忠实顾客。
