卤菜店好经营吗！卤菜熟食是大家都很喜爱的美食小吃，在餐饮市场畅销多年，不仅是消费者喜爱的美食，也是创业者看好的创业商机，现在选择创业投资能够拥有很火爆的市场，卤菜熟食就是当下很热门的创业项目，小本经营，利润可观学，如今很多想投资的朋友都在关注卤菜店的经营问题！
卤菜店好经营吗
不仅是开卤菜店，做餐饮生意，想客户上门，不能闭门待客，而是要做好各方面的准备，吸引客户上门，下面一起来看一下，餐饮怎么玩转市场！
一、选址
首先，要想餐饮店生意好，餐饮店的选址非常重要，你换位思考一下，你吃个饭会跑几条街去吃么，特别是上班族时间并不多，所以要选一个人流量大的店铺，不要因为租金贵就舍不得，舍不得孩子套不住狼。
二、店名
取店名也很讲究的，餐饮店的店名取得太大众，人家很难记住，在取店名的时候不仅要朗朗上口，含义也要积极向上，不能用就像一些比较奇怪的词语，但又好记的，或者和店铺装修很搭的。
三、推广宣传
推广宣传是开店很有必要的一个手段，毕竟现在是“酒香也怕巷子深”的时代，虽然你的美食很诱人，但是没人知道还是不行的你靠别人吃完帮你宣传，那样时间太久了，不划算，所以在店面开业前一两天就去附近派传单，多多宣传一下。
四、做好招牌
餐厅要有自己的招牌美食，这个是必须要的，可以很好的跟别的店面区分开来，也是吸引消费者的关键，当然餐厅的美食要做到选材健康，要做良心餐厅，要买放心肉，做放心美食。餐厅卫生很重要。
五、捆绑销售
其实做餐饮的也可以捆绑销售，一般吃饭和汤搭配，比方说可以来个A套餐只是吃饭，B套餐吃饭+炖汤，汤减2块，还要定期做一些优惠活动，比如每个月的固定的一天，庆祝开业多少个月，所有来店里的吃饭的都送例汤等等。
做餐饮小吃生意是一个很有潜力的项目，而想卤味熟食这样的美食小吃，在经营的上不用担心没有市场，不过，做餐饮并容易，小白想赢得好商机，还是需要下一番功夫，在开店前做好各方面的筹备，在经营时也要时刻注意，迎合市场，新店才能刚的立足经营，长久发展！
