熟食行业的发展迎合了如今社会时代的发展，现在生活节奏快，很多朋友没有闲暇坐下来好好吃顿饭，因此熟食变成了他们更好的就餐选择，熟食不仅营养丰富，而且健康食用方便。如今很多新手都想选择加盟品牌学技术，现在餐饮市场做卤菜培训的机构很多，但是鱼龙混杂，不乏有滥竽充数的，学卤菜技术怎么选择品牌！
一、看品牌是否有实体店。
首先，能把一家实体店经营好是一件不容易的事，说明经营者起码有一定的技术基础，同时菜品的质量和味道也是通过顾客认可的：其次，实体店能够让学习技术的人有实操的机会，那种纯理论式的教学一点用没有，学习卤肉技术，全靠自己动手多做、多练。对于这一点只有实体店才能做到。那种没有实体店的培训机构或者个人，根本没有让你亲自动手操作和练习的机会。
二、考察产品口味
学习者到了卤菜培训机构总部，首先就是品尝菜品，看看菜品味道是否适合自己口味，然后再做决定。同时还要观察其卤菜培训机构的整体环境，如果一个连店铺卫生都做不好的师傅，可以想象其懒惰到何种程度，你也别指望他能用心教你技术。
三、技术优势
考察一个卤菜培训机构是否值得你拿出半生积蓄投入，关键要看这个企业是否有研发能力。总部研制出具有市场竞争力的核心配方和烹调方法，产品最好能标准化生产。核心配方由厂家统一提供，这样既保证品质的稳定，提高用户体验，又能减少餐馆的操作步骤，便于复制和管理。
四、全流程支持优势
寻找卤菜培训机构时，一定要找能提供全方位服务，从门店选址、活动策划到人员管理等多方面都能给予支持的品牌。有的加盟品牌几乎没有售后，只管教，不管学，更不管加盟店在今后是否能站稳脚跟。培训完以后便不了了之，直接把加盟店扔到市场里，也没有游泳圈让你先借个力，生死皆由命，半点不由你。
现在学卤菜卤菜技术，不仅仅需要掌握专业技术，对于卤菜店的营销和推广也要重视，“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了，我们想要成为一个成功的卤菜熟食加盟店老板，在卤菜店前期筹备期间，需要把方方面面都安排好，才能在各方面都能兼备，创业一步到位！
