小本创业市场火热发展，很多优质的项目都有红火的前景，卤味店在市场上是非常受欢迎的，现在大家的生活条件好了很多，在饮食上面也更会享受了，买几样喜爱的卤味回家就可以开饭，不用在下厨，美味又方便。在市场上想开一家受欢迎的卤味店，经营技巧很重要，下面来看看小白怎么上手！
卤菜店致富秘籍
熟食的好市场是大家有目共睹的，创业者在投资开一家美味的熟食店怎么经营生意好？
一、店面环境要干净整洁
店面环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁，给客人一个好的用餐环境。通常当食客进店吃饭，都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断，只有初次视觉印象好，食客才会考虑二次消费。
二、上菜速度一定要“快准狠”
在生活节奏渐快的今天，凡事都要讲究一个效率。因此当食客来你餐厅用餐时，上菜速度一定要做到“快准狠”，达到上菜的黄金时间(20分钟之内)，不要让他们是去耐心，产生厌烦心理。
三、开源节流两手都要抓
在考虑自身的餐厅经济状况，适当的做一些低价优惠。在研究出新菜谱时，不妨让老顾客前来品尝，多听取他们给出的建议，这样既控制了成本又留住了顾客，岂不一举两得。平时对食材的采购、使用、保存都要做到精打细算，避免出现浪费情况，为餐厅节约成本。
熟食店的好前景很值得创业者在餐饮市场加盟开店，选择有实力、有口碑的熟食加盟品牌合作开店，由总部的实力作为创业的后盾可以更放心，在市场上开店经营的时候也会更有保障，创业者不用担心自己无法应对市场风险，创业相关的问题都会有总部专业人员协助解决，让你创业更放心！
