小本创业是当下很多人就要的优先选择，不过，很多新手因为没有经验，不敢付诸行动，害怕创业失败！对于卤菜创业，很多朋友看中其中的市场，但是不敢贸然进入市场创业！卤菜店的经营非常灵活，投资可大可少，入门门槛低，有实力的人的可以投资，普通人也可以做！
卤菜店经营流程
卤菜创业近几年是大热的项目，所以市场前景也更加的繁荣，那么，开小吃店流程什么样呢？新手朋友也不用担心，其实开卤菜店非常简单！
第一步：了解市场，列出当地别人家卤菜店卖的菜品和价格，
第二步：定菜单，用我们推荐的结合当地的列出自己的菜单
第三步：找货源，按菜单到冻货批发市场找货源并记下进货价格
第四步：试做菜，把菜单上自己打算卖的菜全部试做一遍
第五步：选店址，尽量避免找新市场，不要怕竞争
第六步：店铺装修，比如吧台的高度，灯光的布置，氛围布置
第七步：买设备，购买做卤菜生意的相关设备
第八步：开业活动宣传，印刷我们的开业活动方案宣传单页并切实发放到户
新手怎么做好生意
熟食小吃的市场是可以看得到的好，利润也是很高的，虽然是小本生意，但是只要卖出去的多，利润还是很丰厚的。下面小编来大家了解一下，新手开卤菜店有哪些值得借鉴的技巧：
1.店内卫生
良好的门店卫生可以让消费者心情愉悦，能够营造一个舒适的消费环境。如果门店卫生做的不好，消费者肯定认为这家卤味熟食店的味道也不怎么样。
2.勤于补货
熟食最重要的就是新鲜，食材一定不能积压太久，否则就会变质，影响口感。对店铺的口碑和消费者都是一种伤害。商家一定要记住勤于补货，及时处理过期食材，才能让消费者吃得安心。
3.服务热情
商家要热情地为消费者提供服务，而且还要多听取顾客的意见和建议。这样的话，熟食店的消费者很容易感觉到投资者想把这家门店做好，对这家门店产生好感，从而会到这里消费。
对于小本创业来说，选择做餐饮是很明智的选择，卤味熟食小吃健康美味，而且在餐饮市场畅销多年，不用担心没有市场，而新手创业者，在创业之前做好市场调研，充分掌握专业的卤菜制作技巧，将开店流程做好详细的规划，做好相关筹备工作，就可以安心开业，经营好生意了！
