做餐饮小吃生意是小本创业市场目前非常热门的项目，尤其是一些有底蕴的特色小吃，更是在餐饮市场拥有很丰厚的消费群体，卤菜熟食小吃就是大家都非常喜爱的美食，在餐饮市场发展多年，市场非常成熟！不过，都说“不打无准备之战”，在做餐饮生意之前，也有做好充分的准备！
新店怎么快速立足市场
开了店并不等于百分之百赚钱，还要会经营，会选址，会营销，真正好的营销，才能打动消费者，从而为你买单!对于卤菜熟食开店来说，新店怎么快速立足市场呢！
一、产品是主打
熟食卤菜店或多或少都会有主打菜品，通过这种方式，给难以选择、或者不喜欢选择的消费者提供一种选择，毕竟，在对店内产品还不了解的情况下，过多的选择、过多的思考会带给顾客负担。
低决策成本可以带来高成交率，更少的选择意味着更低的决策成本。通过打造特色产品，做亮点提炼，消费者可能因为这一样产品而对你的门店有一个认知，最终接触其他产品。
二、客户是基础
卤菜熟食可以说是面向整个社会群体，不拘泥于男女老少，但是唯一不同的就是经营模式。设定好目标客户，才能为接下来的一切事宜有针对性地进行展开。
如果主打年轻人的口味，这就要求我们在店内装修，还有菜品形式、口味等方面向年轻人靠拢，以便精准客户群体。
三、营销是加分
人们都有从众心理，喜欢参考大众的选择，来划定自己的选择。这也就是为什么众多网红店打卡人数众多的原因。餐饮行业本就是个靠口碑传播的行业，作为其覆盖下的卤菜熟食亦是如此。什么能体现口碑，就是人气。而如何来提升人气，一方面是卤菜技术的保障，另一方面就是多渠道来推广。
在小本创业市场，餐饮行业始终是一大亮点，卤菜熟食的投资门槛不高，经营也非常简单，投资金额以及选址都非常灵活，无论有没有经验都能投资，很适合作为大众创业者的起点，在创业之前做好充分的准备，选择好的餐饮加盟品牌合作创业前景会越来越好！
