店是非常普遍的创业模式，现在很多朋友都开始开熟食店，熟食是如今餐饮市场非常受欢迎的特色美食，越来越多的创业者加入到开熟食店这样项目中是，开熟食店并不难，不过经营技巧很重要，不仅是开店后，开店前期的筹备就要重视，其中，试营业就是大家需要关注的重点！
熟食店怎么做好试营业
卤菜加盟店开业之后会有一段试营业阶段，这段时间是发现问题解决问题及时调整卤菜店细节的关键时间，关系着卤菜店真正开业后是否能够正常运营。那么在卤菜加盟店试营业期间加盟商们应该注意哪些方面呢？下面就跟小编一起来看看吧！
1、开业活动策划
开业活动是吸引人气打响知名度的第一步，这个活动尤为重要。开业活动策划要根据店铺位置分析客源，用线上线下结合的方式，在发传单、摆展架的同时利用微信微博外卖平台对周边潜在客户进行宣传，广而告之，让消费者知道这里有家卤菜店开业，为卤菜店正式开业打下基础。
2、卤菜口味调试
试营业期间要对卤菜店的菜品和味道进行调整，在味道达到理想状态之前不对外营业。卤菜店内菜品做好之后可以邀请亲朋好友进行品尝，看味道是否符合当地人的口味，如果不符合，那有哪里需要改进。这是在传达一种认真的态度也是在为卤菜店做变相的宣传，只有在产品味道达到标准之后才能真正进行营业，味道是卤菜加盟店的根本，不符合当地人口味的卤菜店永远留不住消费者。
3、员工培训
创业者在卤菜店铺进行装修的同时就应该着手进行店员招聘，每个店员都有自己固定的位置，在正式开业之前一定要有个熟悉工作的过程。试营业期间，店员可以熟悉自己的工作，对于老板而言试营业期间发现店员的工作问题也能及时调整，让整个服务流程能够有条不紊地进行。
卤味在在市场发展多年，经久不衰，是大众美食，开店只要有好的产品就会有不错的客源。尤其是在加盟品牌的扶持下准备开店事宜，等到一切准备好之后就可以开业大吉了，这些在半个月左右就可以完成，总部会有新品免费学习和广告策划宣传、品牌维护、督导服务，让你在开店的时候不会手忙脚乱。
