对于想创业的朋友来说，选择一个有前景的项目很重要！餐饮行业项目众多，小本经营，利润空间大，一直都是创业市场的热门项目，要说现在市场上什么项目受欢迎，卤味熟食是不可错过的经典美食，健康营养，鲜美滋味，是很受欢迎的美食小吃，开店不愁没生意！
新手怎么避免开店失败
很多新手都比较担心，卤菜店好经营吗，如果没有经验的话，经营失败怎么办，下面小编教大家几招，防止餐饮小本创业失败：
1、地址的选择
好的店址就相当于成功了一半，所以在店面选址上我们要下苦功夫。一般来说，临街的店面生意会比楼上的要好的多，沿街的铺面更容易被消费者看到，同时时尚统一的装修风格更容易引起消费者的关注，达到吸引客源的目的。
2、店铺的规模
如果开店在一二线城市就适合小面积的店铺，毕竟一二线城市是属于高投资高成本，三四线城市的话尽量是开大店。
3、口味决定发展
味道好的才有长远的客户，如今消费者的味蕾十分挑剔了，因此对产品的需求度也更高，因此做卤菜生意的话，一定要看重口味的多向选择。
4、进行宣传
不管是做什么，或者说是卖什么，在开卤菜店的时候都是需要做一些宣传的，这个如果卤菜店的资金比较宽松的话，可以请专业的人士帮忙筹划一下，如果资金不够多的话，就可以自己稍微辛苦一点，进行宣传。
5、服务是基础条件
对于餐饮行业而言，服务是直接且也是最真实的一点，顾客进店用餐，对服务的感受将影响到他是否会再次选择进店用餐。因此开卤菜店时候需要学会一系列服务体系，这样管理员工会更加容易。
6、做好售后服务
这个是很多新手在开店的时候不会引起注意的问题，但是往往这个问题是非常应该注意的，在售出了卤菜之后还要继续与顾客保持联系，因为这样才能够稳定我们的老客户，增加新客户。
走上创业道路的人越来越多，并不是所有人都会成功，失败者比比皆是，在创业的时候要为自己做好把握才可以。现在没有经验和技术的新手都会选择加盟有实力的品牌，与大品牌合作开店，总部会帮助创业者在市场上中走出一道属于自己的创业路，顺利的开展卤菜事业！
