在餐饮行业中有很多美食是消费者喜爱的，美食的更新速度也是非常快的，而卤菜作为我国的传统美食始终在餐饮市场中占得一席之地，市场销量还在不断的上升，就是因为卤菜会根据创业消费者的需求不断改善自己的产品，在餐饮市场中卤菜的有着很大的发展前景！
什么卤菜品牌受欢迎
在创业的时候选择一个好的卤菜加盟品牌给创业者会带来很大的优势，卤菜品牌中什么品牌受欢迎呢！
一、市场受欢迎的
能在竞争激烈的餐饮市场中站住脚还能在成都排上名，顾客的功劳才是非常大的，卤菜加盟品牌一定是凭借健康美味的产品，一经上市就得到消费者的喜爱，不仅是美味俘获了人心，还有产品的质量也让消费者放心。
二、口碑要好
一个口碑好的品牌一直都是所有商家所追寻的，无论是大的企业还是小的店铺都是在无形当中树立自己的品牌。现在已经不是“酒香不怕巷子深”的时代了。知名度以及企业形象都是很重要的。一个品牌的闻名是通过得到的评价进行评估的，得到越多的人的认可那就说明企业的品牌是一个好的品牌。
怎么考察品牌实力
餐饮行业是很适合创业者选择的行业，那么，现在创业者怎么考察卤菜品牌的实力：
1、吃
做餐饮生意，口味一直都是摆在首位的，只有自己满意了，顾客才可能会满意，所以一定要去总部亲自试吃，这里要注意，吃过的卤菜，一定要是总部师傅当场做的，不然你怎么知道他给你吃的卤菜是不是自己做的？
2、看
看公司的规模，资质、公司的地理位置等。有实力的卤菜加盟品牌，在同行的竞争中处于前排地位，自然公司实力就比较强。正规的卤菜加盟品牌是需要国家工商部颁发的加盟资质，这个也是我们需要去看的。还有一点，要看总部的办公地址和环境，很简单的道理，有实力的加盟品牌，怎么可能会选一个面积小，环境差的办公地？
3、听
听工作人员的解说。加盟总部员工的素质反映了总部的文化，如果一个工作人员喋喋不休的一直在劝你加盟，一心想让你掏腰包，并没有对卤菜本身给予你详细的介绍，这样的公司怎么可能让我们产生信任感。还有些公司会让一些经过几天培训就上岗的人员为客户介绍加盟详情，很多东西，工作人员可能都没搞清楚，又怎么可能讲解的好？
4、问
到总部后，要多问，把自己疑惑的，不明白的都要问清楚，包括学习了卤菜技术后，还需要不要交其他的费用，开店前的选址，中期的宣传，后期的卤料配送等，都要详细的问清楚，省的到时候交过钱后，一些无良加盟总部就对顾客不管不顾了。
创业肯定是有压力的，但是选择加的形式开卤菜店就有了加盟品牌的创业扶持，无疑是创业开店的一个好开端。大品牌在餐厅市场经营多年，无论是产品还是口碑都是经得起考验的，大品牌教你开店，正宗卤菜技术有人教，开店经营有人指导，让你在餐饮市场与大品牌携手共创事业！
