在餐饮市场，选择有前景的小本创业项目能够获得更好的市场，现在餐饮市场值得投资的项目很多，传统美食拥有很久的积淀，自然也能快速的收获高人气，卤菜熟食小吃就是大家都非常喜爱的美食，小本投资，市场前景红火，前景不可小觑！
一、团购，一个餐饮人很熟悉的平台。
做餐饮的人都希望每天都能客满排队，因此团购是很不错的选择。虽然相对赚得少了一些，甚至有些商家还是亏本赚流量，但在没有其他渠道增加流量的情况下，商家们也只能选择团购了。团购，一个不能让餐饮大幅盈利的平台，却有一定的流量优势，所以餐饮商家可以选择。
二、新媒体-微信大号，短期活动的选择。
对于餐饮商家来说，餐饮类的微信公众号也很吸引眼球。做一个打折活动，在微信公众号上做一个短期推广，虽然会花点钱，但效果却很直观（有效果也必须是微信大号）。对商家来说也是一个不错的引流平台，一句话花钱有人来消费，就是值得的。但这种宣传不是长期的，只能是短期效应。
三、新媒体-抖音，顺应时代的宣传平台。
抖音现在是获取流量很不错的平台，内容优质的话，会获得上万、几十万的点赞。然而一个个体餐饮商家，是做不到这个数据的。要想做到这个数据，只能依靠抖音广告，或者餐饮类大号。这样一来，想要打开知名度，就得花钱去投放了。重点是抖音能带来多大的流量，不得而知，但如果成为“网红店”的话，那效果也是很可观的。可又有几个这个的“网红店”呢？
四、传统媒体，电视、电台推广。
电视媒体，是声音和图像的传播，一部《舌尖上的中国》让很多不知名的美食，得以展现。选择电视媒体，就是有一个比较直观和权威的介绍，对于餐饮店来说，引流未知，但对于招商加盟效果更佳。电台的优势就在于，定位人群比较精准，餐饮商家只要找对了合适的时间，就能有效果，但相对而言价格不便宜。
影响卤菜店生意的因素有很多，不仅仅是产品口味，有时候店面选址，店面促销，服务质量也是影响卤菜店经营的关键！所以开卤菜店也并不是大部分以为的那么简单，创业者还是要注重提升自己的经营技巧，顺应潮流，定好餐饮店发展方向，在开店时才能吸引更多的消费者前来光顾，成功经营！
