站在2022年的年尾，回望2022年因疫情影响下打工人的艰难处境，3月的上海，8月的新疆，10月的富士康，让很多老百姓，工不再好打， 家不再好回。

如果给大家新的选择，2023年，你还愿意出去打工吗？

我想很多人此刻肯定是会摇头的。

如果不再外出打工，而是返乡创业，是不是一个新的选择呢？

卤味熟食，这个小而稳的生意，对大多数人来说，是个不错的选择。

首先，投资小。

投资小意味着风险低，疫情之下经济形势差，大多数人的抗风险能力一般，所以投资小、风险低、生意稳、赚钱快的卤味小生意是很多人的首选。

其次，受疫情影响小。

在疫情常态化下，卤味熟食相比于那些需要堂食的餐饮店来说，受影响程度最小。因为卤菜店本身就是专做“外卖”形式的小吃店。顾客一来，老板过称、切好、打包，顾客就可以直接拎走。不仅方便快捷，还非常符合疫情常态化下的管理制度。

最后，市场需求庞大。

卤味熟食是大众美食，不管男女老少，都非常喜爱，有着十四亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发数万家门店的市场空间。

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