在众多卤味小吃中，牛肉是一道非常常见的食材，牛肉不仅口感好，而且是非常健康营养的食材，制作成的美食在市场上很受欢迎。
碧螺春牛肉卤三国的招牌菜之一，选材精细，制作严格，几乎没有什么瑕疵，是上等的熟食食品采用腌卤结合的手法，先腌制，再卤。这样做的好处就是在既保留了牛肉劲道的同时，还能酱香浓郁，口感上佳，使每一位食客都能够望而生津。
碧螺春牛肉的特色就是在卤制过程中添加了碧螺春茶叶，使成品不仅拥有浓郁的卤香，更有经典碧螺春的茶香，茶香萦绕，香味扑鼻，口感细嫩有嚼劲，是卤三国非常具有代表性的特色招牌菜，经典的茶香卤味吸引了的消费者，在市场畅销不断！
